拼布 中和莒光路“牛旋風” 幸福創貸協力打造

(記者黃秀麗新北報導)走進中和莒光路的「牛旋風」,可以看見店內許多跟籃球相關的塗鴉和裝飾,甚至連牆上的牛排餐點介紹,走的也是籃球主題風格,在在顯示老闆陳銘勇對於籃球的熱愛。但是,曾把籃球視為生命的陳銘勇,踏入社會卻放棄最愛,第一份工作是去「搞工程」,之後人生再轉一個大彎,從營造業踏入牛排餐飲業。究竟陳銘勇為什麼願意放棄籃球夢?他又是如何從營造業轉進,讓自己的店在一級牛排戰區突圍?

99年時,陳銘勇和妻子在永和開設了第一間店「鬥牛」。因為喜歡籃球,所以店內裝潢,是較為誇張式的手繪籃球風,加上價格親民,吸引不少年輕人和學生成為主顧。陳銘勇回憶說,當初經營「鬥牛」,有長輩跟他反映「店裡的裝潢太年輕了,我們都不敢進去,」長輩的提醒言猶在耳,又碰巧因為店面租金談不攏,讓陳銘勇燃起換址重新營業的念頭。103年,陳銘勇轉戰中和莒光路的「牛排一條街」,夫婦倆把「鬥牛」改名為「牛旋風」,在廝殺激烈的戰場中逐漸站穩腳步。

「牛旋風」客源穩定成長,不過開放式廚房與用餐空間,常常彌漫著牛排油煙味,讓陳銘勇傷腦筋。在親友建議下,陳銘勇申請了「新北市政府幸福創業微利貸款」計畫,將資金用在改善用餐空間以及換裝空調設備,提供顧客一拼布個更舒服的用餐環境。「要細水長流經營,就必須面面俱到,」陳銘勇夫婦對於未來,除了堅持品質永遠是餐飲業的第一要務,未來會朝向開放加盟經營,並致力於品牌打造,。

為了協助市民成功創業,新北市政府勞工局開辦「幸福創業微利貸款計畫」,提供免費創業課程與諮詢輔導、創業後貸款資金協助等服務。若您想要進一步了解相關資訊,可逕至新北市創業資訊服務網瀏覽相關的規定及創業訊息;或撥打幸福創業諮詢專線(02)8969-2107,將有專人為您服務。(自立晚報2017/2/1)

圖說:牛旋風店招與外觀

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