如果世界上要消失一道菜 美食家蔡瀾要消滅火鍋
跨年夜，親朋好友歡聚一堂，火鍋是首選，不過有美食家可不這麼認為，蔡瀾上湖南衛視的天天向上節目，被問到「如果世界上要消失一道菜，你認為應該是哪一道菜？」蔡瀾毫不猶豫說要消滅火鍋。
蔡瀾是知名美食家，也是大陸美食紀錄片《舌尖上的中國》節目的顧問，現任世界華人健康飲食協會的榮譽主席。
觀察者網報導，蔡瀾受邀在湖南台的節目上評論美食，針對希望被消失的一道菜，說出希望消滅火鍋，也引起爭議。不過蔡瀾的理由是，火鍋食材處理簡單，要吃就扔進去，所以認為是最沒有文化的料理方式。
其他列席的來賓則緩頰說，火鍋雖然沒有什麼煎炸煮蒸的技術，但很適合社交。博客來蔡瀾受邀在湖南台的節目上評論美食，指出火鍋食材處理簡單，要吃就扔進去，所以是最沒有文化的料理方式。(觀察者網) 分享 蔡瀾上湖南衛視的天天向上節目，被問到「如果世界上要消失一道菜，你認為應該是哪一道菜？」蔡瀾毫不猶豫說要消滅火鍋。(觀察者網) 分享
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蔡瀾是知名美食家，也是大陸美食紀錄片《舌尖上的中國》節目的顧問，現任世界華人健康飲食協會的榮譽主席。
觀察者網報導，蔡瀾受邀在湖南台的節目上評論美食，針對希望被消失的一道菜，說出希望消滅火鍋，也引起爭議。不過蔡瀾的理由是，火鍋食材處理簡單，要吃就扔進去，所以認為是最沒有文化的料理方式。
其他列席的來賓則緩頰說，火鍋雖然沒有什麼煎炸煮蒸的技術，但很適合社交。博客來
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